31.5.2026

Fête des Mères : un déjeuner d’exception à La Table de Biar

Célébrer les mamans dans le cadre paisible du Domaine de Biar

Pour la Fête des Mères, La Table de Biar invite à ralentir le temps et à partager un moment précieux autour d’une cuisine sensible et généreuse.

Dans l’atmosphère chaleureuse du Domaine, entre nature préservée et élégance discrète, ce déjeuner devient une véritable parenthèse à vivre en famille.

Un instant pensé pour célébrer celles qui nous accompagnent, nous inspirent et nous rassemblent.

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Un menu en 4 temps imaginé pour l’occasion

Pour cette journée particulière, le Chef propose un menu de saison autour de produits soigneusement sélectionnés et de saveurs délicates.

Le déjeuner débute par une série de canapés et un amuse-bouche, avant de laisser place à un gravelax de poisson fumé de Méditerranée, accompagné d’un condiment kumquat et de petit pois travaillés en deux textures.

Le plat principal met à l’honneur un magret de canard laqué de la Maison Soulard, servi avec une tarte fine à la betterave et aux asperges.

Le repas se poursuit autour d’une tomme aux fleurs relevée par une gelée de piment d’Espelette, avant de s’achever sur une pavlova aux fraises, rhubarbe et sureau, accompagnée de mignardises.

Une cuisine vivante, élégante et profondément ancrée dans les saisons.

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Un moment à partager

À La Table de Biar, la gastronomie se vit comme une expérience de partage.

Le temps d’un déjeuner, les conversations s’étirent, la lumière traverse les arbres du Domaine et l’on retrouve le plaisir simple d’être réunis autour d’une belle table.

Parce que certaines occasions méritent plus qu’un repas : elles méritent un souvenir.